Yuk... Membuat Pizza Ikan Asin ala KANIKAN !

Pizza Ikan Asin ala KANIKAN

Bahan Utuk Roti Pizza Ikan Asin :

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan ragi instan
• 250 gram air hangat
• 2 sendok makan minyak zaitun

Bahan Untuk Saus PizzaIkan Asin :

• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 200 gram tomat, diparut
• 400 gram tomat kaleng (bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
• 50 gram pasta tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh basil
• 2 sendok teh oregano

Bahan Untuk Topping Pizza Ikan Asin:

• 2 buah tomat, potong kotak kecil
• 1 buah paprika hijau, potong tipis setengah lingkaran
• 50 gram jamur kancing, iris tipis
• 10 buah zaitun hitam, belah 2
• 1 bungkus (50gram) ikan asin teri KANIKAN (bisa diganti ikan asin yang lain, sesuai selera anda)
• 50 gram keju mozarella, diparut
• 1 sendok teh oregano
• 2 sendok makan minyak zaitun

Cara Untuk Membuat Roti Pizza Ikan Asin :

1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping

Membuat Concase (berikut langkah untuk mmbuat):

1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Pizza Ikan Asin:

1. Tipiskan adonan, masukkan ke loyang pizza yang telah dioles minyak zaitun
2. Oles permukaan pizza dengan concase, taburkan tomat, paprika, jamur, dan zaitun hitam
3. Tambahkan ikan asin dan keju mozarella. Taburkan oregano dan percikkan minyak zaitun ke permukaan pizza.
4. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

Sekarang Pizza Ikan Asin siap di sajikan, bersama keluarga anda tercinta !

Sumber Referensi : Media BenPinterMasak