KANIKAN (IKAN ASIN)

Mahasiswa UNIBRAW Malang, Ciptakan Pengawet Alami Untuk Ikan Asin

<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZbjDaPmdyBWkb3BB5-bZLlDe-DCiXSJFlQSIbG0ZAx0dhA6EeO-ATTd_K7mIl0V63w2wx71VEMQ4MSxKVjh8YTsCdDBxm8_YZY0WGPIuiZYwDRT-R9il9pAifErH-PbAHlY_8zgVojj7k/s1600/Mahasiswa+UNIBRAW+Malang,+Ciptakan+Pengawet+Alami+Untuk+Ikan+Asin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZbjDaPmdyBWkb3BB5-bZLlDe-DCiXSJFlQSIbG0ZAx0dhA6EeO-ATTd_K7mIl0V63w2wx71VEMQ4MSxKVjh8YTsCdDBxm8_YZY0WGPIuiZYwDRT-R9il9pAifErH-PbAHlY_8zgVojj7k/s1600/Mahasiswa+UNIBRAW+Malang,+Ciptakan+Pengawet+Alami+Untuk+Ikan+Asin.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Mahasiswa UNIBRAW Malang, Ciptakan Pengawet Alami Untuk Ikan Asin</b></td></tr>
</tbody></table>
<b>KANIKAN - </b>Para produsen Ikan Asin Nakal kerap kali menggunakan formalin (bahan kimia berbahaya) sebagai cara terakhir dalam mengawetkan Ikan Asin. Tentu saja langkah tersebut sangat berbahaya bagi para konsumen (pecinta ikan asin) dan hal tersebut juga sangat bertentangan dengan hukum kita. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Akan tetapi, kali ini <b><a href="http://kanikanpin.blogspot.com/2013/06/tentang-kami.html" target="_blank">produsen Ikan Asin</a> </b>bisa mencegah Kenakalannya itu, yaitu dengan menggunakan bahan pengawet baru (Alami) yang tentu lebih menjanjikan perihal keamanannya bagi para konsumen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mahasiswa Jurusan Teknologi Hasil Pertanian yang kini tergabung dalam sebuah tim Program Kreativitas Mahasiswa pada Bidang Pengabdian Masyarakat Fakultas Teknologi Pertanian (PKM-MFTP) Universitas Brawijaya, Malang. Telah berhasil membuat pengawet alami ikan asin yang terbuat dari kombinasi Teh dan Daun Pandan, atau dapat disingkat dengan KOMHANDAN. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Di bawah bimbingan Endrika Widyastuti, tim PKM yang beranggotakan Oty Kiki, Ali Wafa, Moh. Arham, dan Annisa Ulfah,  memilih Teh disebabkan memiliki khasiat kandungan Flavonoid dan Tanin sebagai anti-mikroorganisme. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sedangkan Daun Pandan tersebut dipilih karena terdapat kandungan Fenol dan Saponin yang berkhasiat sebagai pencegah bakteri (antibakteri). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
{" Ke 2 unsur alami tersebut dipakai untuk menggantikan Formalin Sintetis sebagai bahan pengawet produk Ikan Asin. Bahan pengawet buatan kami (sangat) aman bagi kesehatan serta ramah terhadap lingkungan "} Tutur Ali Wafa, </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dalam penelitian mereka, penggunaan/ perpaduan kombinasi Teh dan Daun Pandan ternyata dapat menghasilkan rasa yang lebih lezat serta memperpanjang kadar luarsa Ikan Asin. Mengenai keunggulan lainnya yakni seperti bahan bakun pembuatan pengawet alami tersebut, lebih gampang dicari ketimbang Formalin. artinya Formalin hanya bisa dibeli di toko tertentu. Sedangkan Teh dan Daun Pandan bisa didapatkan di pasar dan perkebunan/ pekarangan. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Endrika Widyastuti menambahkan, KOMHANDAN sudah diperkenalkan kepada para janda PKK (anggota Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga) Desa Tambakrejo, Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Malang. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desa tersebut merupakan sentra produksi hasil laut terbesar di Kabupaten Malang, yang memiliki pelabuhan ikan di Dusun Sendangbiru.

Bahkan Keempat mahasiswa Universitas Brawijaya itu, berambisi menjadikan Desa Tambakrejo sebagai sentra <a href="http://kanikanpin.blogspot.com/search/label/IKAN%20ASIN" target="_blank"><b>produksi Ikan Asin nonformalin</b></a>, dengan tujuan meningkatkan pendapatan per kapita warga sehingga bisa mengoptimalkan perekonomian desa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Disadur dari :  tempo.co (Malang)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Dipublikasi kembali : kanikanpin.blogspot.com</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>

Mahasiswa UNIBRAW Malang, Ciptakan Pengawet Alami Untuk Ikan Asin

Mahasiswa UNIBRAW Malang, Ciptakan Pengawet Alami Untuk Ikan Asin KANIKAN - Para produsen Ikan Asin Nakal kerap kali menggunakan formal...

7:12 PM

Nasi Bakar Ikan Asin with Vietnamese Mint Ala Chef Sha Marissa

<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWU5xq45n4r5LD5TS9YJC_uvIY_oMmE1UqFBBhNSHs1GEqob224sOW3QaJzIcszZlBcgSHVpgtYe3uHLtHC4UL1vv_EctDDoqjnUtUVguoMK8ch9i4MuBEO-_WNgBVDTyKwNJLs8Lu6DLT/s1600/Nasi+Bakar+Ikan+Asin+with+Vietnamese+Mint+Ala+Chef+Sha+Marissa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWU5xq45n4r5LD5TS9YJC_uvIY_oMmE1UqFBBhNSHs1GEqob224sOW3QaJzIcszZlBcgSHVpgtYe3uHLtHC4UL1vv_EctDDoqjnUtUVguoMK8ch9i4MuBEO-_WNgBVDTyKwNJLs8Lu6DLT/s1600/Nasi+Bakar+Ikan+Asin+with+Vietnamese+Mint+Ala+Chef+Sha+Marissa.jpg" /></a></b></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Nasi Bakar Ikan Asin with Vietnamese Mint Ala Chef Sha Marissa</b></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<b>KANIKAN -</b> Aroma Ikan Asin  sungguh sangat terasa. Nasi 
yang dibakar kemudian dibungkus dengan memakai daun pisang tentunya akan membuat nasi matang 
dengan sempurna serta beraromakan yang khas. Bagi yang suka pedas, cabe rawit bisa anda tambahkan sesuai selera anda. Sahabat KANIKAN, mari kita lihat demo masakan dari Chef <b>Sha Marissa </b>yang terkenal dan populer, berikut ini videonya.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="300" mozallowfullscreen="mozallowfullscreen" src="https://www.youtube.com/embed/8i0-ybNaKiE?feature=player_embedded" webkitallowfullscreen="webkitallowfullscreen" width="450"></iframe></div>
<br />
<br />
<br />
<h3>
Bahan-Bahannya :</h3>
<ul>
<li>    Nasi Putih untuk 3 hingga 4 Porsi</li>
<li>    2 atau 3 sendok teh garam</li>
<li>    Tusuk gigi (buat mengikat bungkusan daun)</li>
<li>    Minyak goreng secukupnya</li>
<li>    Merica secukupnya</li>
<li>    3 siung Bawang merah </li>
<li>    2 siung Bawang putih </li>
<li>    Ikan Asin (1 pcs. Ikan Asin KANIKAN "sesuai jenis selera ikan asin anda") dipotong kecil-kecil.</li>
<li>    Cabe rawit (Untuk yang suka pedes)</li>
<li>    Daun kemangi</li>
<li>    Vietnamese mint</li>
<li>    Daun Pisang, Untuk membungkus nasi 4 porsi</li>
</ul>
<h3>
Cara membuatnya:</h3>
<ol>
<li>Panaskan minyak goreng dengan api kecil, kemudian Tumis bawang putih dan bawang merah serta ikan asin sampai matang dan beraroma harum.</li>
<li>Setelah tercampur rata, lalu masukan nasi dan selanjutnya diaduk hingga rata</li>
<li>Masukan garam secukupnya 2 atau 3 sendok teh kemudian diaduk hingga rata</li>
<li>Masukan merica dan diaduk hingga rata</li>
<li>Masukan Daun Kemangi dan Vietnamese Mint masukan cabe rawit. Lalu aduk hingga rata</li>
<li>Daun pisang dibersihkan dengan tissue bersih dan air</li>
<li>Nasi di simpan di atas dua helai daun pisang. Dilipat dengan sistem  seperti  membungkus kado</li>
<li>Kemudian bungkusan daun tersebut dikunci dengan memakai tusuk gigi</li>
<li>Terakhir, Bakar dengan rata (depan, belakang, dan samping)</li>
</ol>
Selamat Mencoba...!<br />
<br />
<br />
<b>Sumber : kopitoebruk.com</b><br />
<b>Editor : Hakim</b>

Nasi Bakar Ikan Asin with Vietnamese Mint Ala Chef Sha Marissa

Nasi Bakar Ikan Asin with Vietnamese Mint Ala Chef Sha Marissa KANIKAN - Aroma Ikan Asin sungguh sangat terasa. Nasi yang dibakar ke...

12:58 PM

Masakan Ala Jepang, Hot Dog Ikan Asin ?

<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEgoRu_oNk0JgLsM3jhilfmPMPRBkMpYvmBacgJTYlVvsfruiGVCtmcNCi5NOV2gMX5i9dpGu-9UcaCFlPRfr7aeZ_kqsMF3QSjxxEIXrRkqtojImalr9-LeVzMknxit8wmFrRmmQix4weZore2ezWJlbDSIy_eTIGsbb16i6kIWJiC3HaDg8tfqcwusOvcFTg=" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="368" id="att_fotoimg" src="http://media.viva.co.id/thumbs2/2013/08/13/217681_hot-dog-ikan-asin_663_382.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hot Dog Ikan Asin</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<b>KANIKAN -</b> Inilah inovasi  terbaru di bidang kuliner : Hot Dog Ikan Asin. Kalo kita perhatikan gambar diatas roti lonjong tersebut berubah wujud, biasanya yang kita ketahui makanan khas Amerika ini berisikan sosis, daging dan juga siraman aneka ragam saus.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kali ini isinya diganti dengan seekor ikan asin utuh. Namun akan tetapi menurut sumber terkait makanan Hot Dog Ikan Asin ini sangat gurih dan cukup mengenyangkan sebagai menu sarapan kita. Ups..., Jangan salah hidangan tersebut merupakan sebuah kreasi dari salah satu kafe di kawasan Kyoto, Negara Jepang.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Disadur dari sumber Rocketnews24.com, pilihan ikan yang digunakan adalah ikan lokal yang disebut dan dikenal dengan nama Ikan Ayu. Kebiasaan masyarakat ikan jenis ini dimasak secara tradisional, seperti dengan dibakar seperti sate. Dan umumnya, masyarakat setempat (masyarakat Jepang) menikmati ikan ini secara utuh tanpa harus dipotong-potong, mulai dari kepala sampai bagian ekornya. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Akan tetapi, kreasi ikan tersebut yang tentunya dihidangkan melalui sebuah kreatifitas hingga menjadi Hot Dog Ikan Asin, makanan ini juga mendapat sambutan positif dari berbagai masyarakat setempat. Pada awal dikenalkan saja, kafe tersebut telah berhasil menjual lebih dari 200 porsi dalam seminggu. Hal ini tentunya juga didukung oleh ketepatan strategi marketingnya/ penjualannya. Kafe tersebut telah merilis menu Hot Dog Ikan Asin ini pada musim panas.</div>
<br /><br />
<div style="text-align: center;">
<b>Disadur Dari : life.viva.co.id</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Editor : Hakim</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>

Masakan Ala Jepang, Hot Dog Ikan Asin ?

Hot Dog Ikan Asin KANIKAN - Inilah inovasi terbaru di bidang kuliner : Hot Dog Ikan Asin. Kalo kita perhatikan gambar diatas roti lon...

12:17 PM

Nasi Goreng Pete With Kombinasi Ikan Asin

<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj96bUJLmV2nVZ_miiyM2xJJNd7qauVoFd6CEQPnQQD7OSKXzp0Qc07NXQuCCtffNzf8KPZMwA0pYFOE1MasMgAfjP5t6ZVwPsDCCiL5D1t69_FIBetLQDlvCSOY92oI9x9nYHM5yqClXA2/s1600/Nasi+Goreng+Pete+With+Kombinasi+Ikan+Asin.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj96bUJLmV2nVZ_miiyM2xJJNd7qauVoFd6CEQPnQQD7OSKXzp0Qc07NXQuCCtffNzf8KPZMwA0pYFOE1MasMgAfjP5t6ZVwPsDCCiL5D1t69_FIBetLQDlvCSOY92oI9x9nYHM5yqClXA2/s1600/Nasi+Goreng+Pete+With+Kombinasi+Ikan+Asin.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Nasi Goreng Pete With Kombinasi Ikan Asin</b></td></tr>
</tbody></table>
<b>KANIKAN -</b> Sahabat KANIKAN kali ini sih resepnya adalah kiriman dari temen-temen kita (sahabat KANIKAN) dengan menggunakan perpaduan ikan asin Jenggelek dan juga Teri dan tak lupa juga pastinya Pete. Jadi kalian sudah terbayang kan bagaimana rasanya ? Pasti Ngiler ni... hehehehe...<br /><br />Nah supaya kalian tidak penasaran, berikut ini resepnya....<br /><span style="font-size: large;"><br /></span><div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">Nasi Goreng Pete With Kombinasi Ikan Asin</span></b></div>
<br /><b><span style="font-size: small;">Bahan - bahannya :</span></b><ul>
<li>2 atau 3 piring nasi (disarankan, nasi dingin dan tidak lembek)</li>
<li>20 grm ikan asin Jenggelek (1/2 Pcs Ikan Asin KANIKAN) potong kecil dan goreng dengan api kecil, kemudian tiriskan</li>
<li>20 grm ikan asin Teri Nasi/ Teri Paron (1/2 Pcs Ikan Asin KANIKAN) goreng dengan api kecil, kemudian tiriskan<br /> </li>
<li>1 papan/ batang pete, potong kecil-kecil atau disesuaikan dengan selera anda.</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>6 butir bawang merah</li>
<li>2 buah cabai rawit merah atau sesuai kepedasan selera anda.</li>
<li>2 sachet terasi  </li>
<li>1 batang daun bawang, iris tipis</li>
<li>3 batang seledri, iris tipis</li>
<li>2 sendok makan kecap ikan (jika tidak ada, anda bisa menggenti dengan garam secukupnya)</li>
<li>1 sendok makan saus tiram</li>
<li>merica bubuk secukupnya/ sedikit, jika suka </li>
<li>bawang goreng untuk ditaburkan diatas nasi goreng</li>
<li>minyak untuk menggoreng dan menumis</li>
</ul>
<br /><div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Berikut Cara membuatnya :</span></b></div>
<ol>
<li>Langkah pertama, Blender halus bawang merah, dan bawang putih serta cabai rawit dengan ditambahkan sedikit air. atau Anda bisa mengulek halus bawang dan cabe rawit tersebut dengan halus.</li>
<li>Berikutnya, Gunakan minyak bekas menggoreng tadi, tumis bumbu halus (bumbu yang diblender/ dihaluskan tadi), masukkan pete yang dipotong tadi, tumis hingga aromanya harum</li>
<li>Berikutnya, Masukkan terasi, tumis hingga terasi hancur dan mengeluarkan aromanya</li>
<li>Berikutnya, Masukkan daun bawang serta daun seledri, aduk hingga rata</li>
<li>Selanjutnya, Tambahkan nasi, aduk hingga merata </li>
<li>Selanjutnya, Tambahkan kecap ikan, saus tiram, merica bubuk, aduk hingga merata</li>
<li>Kemudian, Ketika sudah merata maka sebelum diangkat masukkan ikan asin.</li>
<li>Aduk hingga rata, dan jangan lupa cicipi dulu rasanya.</li>
<li>Tambahkan garam atau kecap ikan jika diperlukan</li>
<li>Angkat dan hidangkan, kemudian Taburi dengan bawang goreng dan seledri serta daun bawang yang diiris tadi.</li>
<li>Menu Masakan <b>Nasi Goreng Pete With Kombinasi Ikan Asin, </b>siap di hidangkan bersama Orang Terdekat Anda. !</li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Kiriman Oleh : Nur Laili</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Dipublikasikan Oleh : kanikanpinsejahtera@gmail.com</b><b> </b></div>

Nasi Goreng Pete With Kombinasi Ikan Asin

Nasi Goreng Pete With Kombinasi Ikan Asin KANIKAN - Sahabat KANIKAN kali ini sih resepnya adalah kiriman dari temen-temen kita (sahabat...

11:39 AM

Proses Pengolahan Ikan Asin Yang Baik - Oleh UD. Kanikan Pin Sejahtera

<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Berikut ini adalah proses pengolahan / pembuatan ikan asin yang dilakukan oleh UD. Kanikan Pin Sejahtera, Desa Pesisir, Kecamatan Besuki, Kabupaten Situbondo.</b></i></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/CGZnFG1UlMc?feature=player_detailpage" width="640"></iframe>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><b>Terima Kasih</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMs8bgSX10gpk7gJz3XuRhIv9sp3Y3Ntm_IaoesBki80lZmfHIScePhahU8derwuZPtFfh1gsNp0nrS-2RBcuNVfDoUgMVJGQHWMr-MEl2I2ZuooGv5DpPAKDM1wIbyC9rCwaj9gQ_pq5/s1600/familyLOGO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMs8bgSX10gpk7gJz3XuRhIv9sp3Y3Ntm_IaoesBki80lZmfHIScePhahU8derwuZPtFfh1gsNp0nrS-2RBcuNVfDoUgMVJGQHWMr-MEl2I2ZuooGv5DpPAKDM1wIbyC9rCwaj9gQ_pq5/s320/familyLOGO.jpg" width="200" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
\</div>

Proses Pengolahan Ikan Asin Yang Baik - Oleh UD. Kanikan Pin Sejahtera

Berikut ini adalah proses pengolahan / pembuatan ikan asin yang dilakukan oleh UD. Kanikan Pin Sejahtera, Desa Pesisir, Kecamatan Besuki, ...

1:56 PM

Ikan Asin : Meskipun Tampilan Desa, Tapi Selera Mendunia !

<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIS9iOSL3VRVl_UxmM_xNsN-t0W1XT21LLzUSYboBy8_W2ajxOT3zLz92-Pepivytz_nRETBi6iUYyCMyY5PPS54YRXaccijGF1bDosEN7gnrdy8pMIEJiW-qiqNtbiv2ghDPLGnyIUpe-/s1600/Kanikan+-+Ikan+Asin+Mendunia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIS9iOSL3VRVl_UxmM_xNsN-t0W1XT21LLzUSYboBy8_W2ajxOT3zLz92-Pepivytz_nRETBi6iUYyCMyY5PPS54YRXaccijGF1bDosEN7gnrdy8pMIEJiW-qiqNtbiv2ghDPLGnyIUpe-/s1600/Kanikan+-+Ikan+Asin+Mendunia.jpg" width="640" /></a></div>
Kita biasanya menyampaikan bahwasanya beras adalah makanan pokok bangsa Indonesia. Ungkapan ini sesungguhnya tidaklah benar, mengingat saudara-saudara kita dibagian timur banyak yang menyantap sagu, jagung atau mungkin ubi/ ketela sebagai dasar makanan pokok. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lalu adakah hidangan lain yang lebih layak dikatakan sebagai menu nasional? Tak jauh-jauh, nyatanya ikan asin lebih pas menyandang julukan tersebut, tidak hanya beras saja. <b>Mengapa?</b><br />
<br />
Argumennya simpel saja : Ikan asin di kenal serta di nikmati nyaris di semua pelosok negeri ini. Banyak menu masakan tradisional yang memakai ikan asin untuk bahan utama.<br />
<br />
Di negara-negara Asia, ikan asin (kering) juga menempati peran utama dalam menu keseharian penduduknya. Tak heran apabila seseorang pakar ilmuan asing mengatakan bahwasanya ikan asin (kering) adalah merupakan "<i><b>Asian Staple Food</b></i>" atau mungkin ”Makanan Utama Bangsa Asia”. Di Afrika juga makanan tersebut merupakan salah satu favorit juga. Jangan-jangan sebutan ini dapat kita perluas hingga di kawasan Afrika atau dengan istilah <i><b>"Afro-asian staple food</b></i>". Kehadiran etnis Asia di negara-negara barat, terhitung Australia, sudah menyebabkan importasi ikan asin meraja lela kesana.<br />
<br />
Dari segi produksi, kurang lebih 20% hasil tangkapan kita atau sekitar 5 juta ton per tahun di proses menjadi ikan asin. Ini belum ditambah dengan ikan pindang, yang pada intinya yaitu saudara kembar ikan asin. Satu bukti lagi bahwasanya ikan asin (kering) memanglah layak dikatakan sebagai menu nasional kita. Satu diantara seniman terpenting Indonesia memakai ikan asin untuk judul karyanya, seperti : "<b>Opera Ikan Asin.</b>"  </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Redaktur : Zainul Hakim</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Dipublikasikan Oleh : kanikanpin.blogspot.com </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>