IKAN ASIN PEDAS MANIS ( RESEP MASAKAN INDONESIA )

FOTO : IKAN ASIN PEDAS MANIS

BAHAN :

- Ikan Asin 250 gram ((Kuniran/Kucul/Jenggelek/Sewangi dll..)

- Jeruk nipis 1 sendok makan

- Air 100 ml

- Gula pasir 25 gram

- Garam 2 sendok makan 

- Minyak goreng secukupnya

BUMBU :

- Cabe merah 3 buah

- Bawang putih 2 siung, goreng

- Cabe rawit 10 buah

CARA MEMBUAT :

1. Goreng ikan asin hingga kuning kecokelatan dan kering, tiriskan.
2. Campur semua bumbu bersama air, lalu proses dalam blender hingga lembut, angkat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula, garam dan air jeruk, masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk hingga kental. (jangan sampai berambut)
4. Matikan api, masukkan ikan asin goreng, sambil sesekali diaduk-aduk dengan cepat hingga bumbu merata, angkat.
5. Hidangan Siap Anda Sajikan.

Sumber : Lezatgroup